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Pâtissier Commission Européenne

(h/f/x)

U.E.-Commission, BE

Intérimaire

Jour - Temps partial

<p>En tant que <b>P&acirc;tissier(&egrave;re)</b>, vous participez &agrave; la pr&eacute;paration et &agrave; la production d'une vari&eacute;t&eacute; de p&acirc;tisseries, desserts et pr&eacute;parations sucr&eacute;es, dans le respect des recettes, des normes de qualit&eacute; et des r&egrave;gles d'hygi&egrave;ne.</p><p>Vous intervenez sur l'ensemble du processus de production, depuis la pr&eacute;paration des mati&egrave;res premi&egrave;res jusqu'&agrave; la cuisson, au montage, aux finitions et &agrave; la pr&eacute;sentation des produits.</p><p>Nous recherchons une personne <b>rigoureuse, organis&eacute;e et passionn&eacute;e par le m&eacute;tier</b>, disposant d'un bon sens esth&eacute;tique et d'une attention particuli&egrave;re &agrave; la qualit&eacute; des r&eacute;alisations.</p><ul><li><p>Pr&eacute;parer et r&eacute;aliser diff&eacute;rents types de p&acirc;tisseries, desserts et pr&eacute;parations sucr&eacute;es selon les recettes et proc&eacute;dures &eacute;tablies.</p></li><li><p>Pr&eacute;parer, rouler, fa&ccedil;onner et travailler diff&eacute;rentes p&acirc;tes.</p></li><li><p>R&eacute;aliser des pr&eacute;parations telles que cr&egrave;mes p&acirc;tissi&egrave;res, cr&egrave;mes, mousses et autres appareils.</p></li><li><p>Pr&eacute;parer et travailler les fruits : &eacute;pluchage, d&eacute;coupe, pr&eacute;paration de garnitures et salades de fruits.</p></li><li><p>Pr&eacute;parer des glaces et des sorbets.</p></li><li><p>R&eacute;aliser la cuisson de pains, biscuits, g&acirc;teaux, tartes et autres produits de p&acirc;tisserie.</p></li><li><p>Effectuer le montage, le dressage, la finition et la d&eacute;coration des desserts et p&acirc;tisseries.</p></li><li><p>R&eacute;aliser des finitions &agrave; base de fruits, chocolat et autres &eacute;l&eacute;ments d&eacute;coratifs.</p></li><li><p>Assurer le suivi du processus de production, de la pr&eacute;paration des mati&egrave;res premi&egrave;res jusqu'au produit fini.</p></li><li><p>Veiller &agrave; la qualit&eacute;, &agrave; la r&eacute;gularit&eacute; et &agrave; l'aspect visuel des r&eacute;alisations.</p></li><li><p>Utiliser correctement les diff&eacute;rents outils, ustensiles et &eacute;quipements n&eacute;cessaires &agrave; la production.</p></li><li><p>Respecter les recettes, les consignes de production ainsi que les normes d'hygi&egrave;ne et de s&eacute;curit&eacute; alimentaire.</p></li><li><p>Maintenir son poste de travail propre, organis&eacute; et conforme aux exigences d'hygi&egrave;ne.</p></li><li><p>Collaborer efficacement avec les autres membres de l'&eacute;quipe de cuisine.</p></li></ul>

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