Referentie:
PO-EXFYFHME
/
Online sinds
25 Jun 2026
Gent, BE
Logistics
Vaste job
Dag - Voltijds
Als Sous Chef ben je de rechterhand van de Chef en speel je een belangrijke rol in de dagelijkse keukenoperatie. Je bent zichtbaar op de vloer, bewaakt de kwaliteit van ieder gerecht en zorgt ervoor dat het team efficiënt samenwerkt. Wanneer de Chef afwezig is, neem jij de leiding met vertrouwen over.
Je werkt samen met een ambitieus keukenteam dat iedere dag opnieuw gasten wil verrassen. Of het nu gaat om een uitgebreide lunch, een levendig diner of een private dining ervaring, jij zorgt ervoor dat elk bord de keuken verlaat zoals het bedoeld is: met aandacht, vakmanschap en oog voor detail.
Je bent niet alleen bezig met koken, maar ook met het begeleiden van collega's, het verbeteren van processen en het creëren van een werkomgeving waarin kwaliteit vanzelfsprekend is.
Wat ga je doen?
Je ondersteunt de Chef bij de dagelijkse aansturing van de keuken.
Je bent verantwoordelijk voor de kwaliteit, presentatie en smaak van alle gerechten.
Je coacht en begeleidt collega's tijdens de service.
Je bewaakt de planning, mise-en-place en voortgang van de keuken.
Je zorgt voor een efficiënte samenwerking tussen keuken en bediening.
Je ziet toe op voedselveiligheid, hygiëne en de HACCP-richtlijnen.
Je denkt mee over nieuwe gerechten, menuontwikkelingen en verbeteringen binnen de keuken.
Je neemt de leiding wanneer de Chef afwezig is.
Je hebt ervaring als Sous Chef of bent een ervaren Chef de Partie die klaar is voor de volgende stap.
Je weet hoe je een team motiveert door zelf het goede voorbeeld te geven.
Je werkt georganiseerd en houdt ook tijdens drukke services het overzicht.
Je hebt een verfijnde smaak en werkt graag met seizoensproducten.
Je bent creatief, maar begrijpt dat constante kwaliteit minstens zo belangrijk is.
Je hebt kennis van HACCP en werkt volgens de hoogste kwaliteitsnormen.
Je bent flexibel beschikbaar en vindt werken in avonden en weekenden vanzelfsprekend.
Je spreekt Nederlands of Engels; Frans is een mooie aanvulling.
Salaris afhankelijk van jouw kennis en ervaring.
Overnachting inclusief diner voor twee personen na het succesvol afronden van je proeftijd.
10 overnachtingen per jaar tegen een aantrekkelijk medewerkerstarief binnen de Hotels.
35% korting in alle restaurants van de Hotels.
Wereldwijde hotelkortingen.
Korting voor vrienden en familie binnen onze hotels en restaurants.
Opleidingen en trainingen via de Pillows Academy.
Doorgroeimogelijkheden binnen een snelgroeiende hotelcollectie.
Solliciteren of meer info over deze job?
Contact
Sollicitatieformulier
Maak je My AGO-profiel aan, verfijn je voorkeuren en ontvang jobs die jou op het lijf geschreven zijn.
Maak een profiel aan