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AGO Jobs & HR
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Pâtissier – Institutions Européennes

(h/f/x)

Référence: 1294462027 /
En ligne depuis 14 Jul 2025

Brussel, BE

Public Services

Intérimaire

Jour - Temps plein

Description de fonction

Vous êtes passionné·e par l’univers de la pâtisserie, vous alliez créativité, rigueur et sens du détail, et vous souhaitez évoluer dans un environnement international et stimulant ? Les institutions européennes recherchent des chef·fe·s pâtissier·ère·s et pâtissier·ère·s pour renforcer leurs brigades.
Vous intégrerez une équipe professionnelle, dynamique et multiculturelle, et jouerez un rôle essentiel dans la préparation des desserts et créations sucrées pour un public exigeant.
Vos responsabilités :
- Prendre en charge la partie sucrée du menu.
- Produire une variété de créations : pâtisseries, chocolats fins, confiseries, glaces et sorbets.
- Utiliser avec précision les différents outils de pâtisserie.
- Assurer la mise en place : préparation des pâtes, crèmes, fruits, cuissons (biscuits, gâteaux, tartes), finitions et décorations.
- Garantir la qualité visuelle et gustative des réalisations.
- Suivre rigoureusement les recettes et les étapes de production, de la matière première à la décoration finale.

Exigences

Profil recherché :
- Formation professionnelle spécifique en école hôtelière ou en enseignement technique/professionnel dans le domaine de la pâtisserie (ETC).
- Expérience requise : minimum 2 ans pour le Pâtissier.
- Maîtrise des techniques classiques et modernes de pâtisserie.
- Esprit créatif, souci du détail, sens de l’organisation.
- Bonne capacité à travailler en équipe dans un environnement structuré.
- Prestation en tenue professionnelle obligatoire : veste et pantalon de cuisine (de préférence noirs) et chaussures de sécurité.
- Un extrait de casier judiciaire vierge sera demandé.

Langues

Vous avez une très bonne connaissance de la langue Français
Vous avez une très bonne connaissance de la langue Anglais

Offre

Ce que nous offrons :
- Contrat intérimaire journalier ou hebdomadaire.
- Salaire selon barème.
- Contrat de remplacement flexible, adapté à vos disponibilités.
- Un environnement de travail dynamique et multiculturel.
- Des opportunités de formation continue et de développement professionnel.
- Une rémunération attractive et des conditions de travail avantageuses.

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Chef de Cuisine – Institutions Européenn...

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Brussel, BE

Intérimaire

Jour - Temps plein

Vous avez une passion pour la gastronomie, le sens de l’organisation et vous souhaitez évoluer dans un environnement international et stimulant ? Les institutions européennes recherchent des chefs de cuisine pour renforcer leurs brigades.<br />Vous travaillerez au sein d’une équipe professionnelle et dynamique, sous la responsabilité d’un membre statutaire, et jouerez un rôle clé dans la gestion de la production culinaire.<br />Vos responsabilités :<br />- Gérer de manière autonome et organisée l’ensemble du processus de production culinaire, sous la responsabilité d’un·e statutaire.<br />- Développer et tester de nouvelles recettes ; proposer des idées innovantes, tendances culinaires et nouvelles technologies.<br />- Superviser la mise en place et les préparations en cuisine selon les fiches techniques.<br />- Veiller au respect des normes de sécurité, d’hygiène et des bonnes pratiques d’utilisation des équipements.<br />- Contrôler la qualité de la production, des portions, de la présentation.<br />- Gérer les stocks de matières premières, contrôler les approvisionnements, éviter les excédents et ruptures.<br />- Réceptionner et vérifier les livraisons (quantité et qualité), gérer les retours.<br />- Superviser la mise en place du service et la présentation des comptoirs.<br />- Encadrer l’équipe de cuisine avec leadership, pédagogie et efficacité.<br />- Assurer la cuisson correcte des viandes, poissons et volailles.

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